スモークチップを使ってキャンプで燻製！使い方やおすすめ商品をご紹介
キャンプの楽しみの1つにはBBQが挙げられます。BBQをより楽しみたい時におすすめなのが、スモークチップを使って食材を燻製することです。しかし、スモークチップには様々な種類があり、どれを選べばいいのか、またどうやって使えば良いのか迷ってしまう方も多いです。
そこで今回は、キャンプで燻製を楽しみたい方向けに、スモークチップの使い方やおすすめ商品をご紹介します。どのアイテムを選べばいいのか困っている方や燻製に挑戦してみたい方はぜひ参考にしてみてください。
キャンプに持っていきたい！燻製に使うスモークチップとは？
スモークチップを使ってキャンプで燻製！使い方やおすすめ商品を...の画像はこちら >>出典：PIXTAスモークチップとは、食材を燻製させる際に使用する燻製材です。細かくチップされており、食材を燻すと香りや色付けが行えます。
スモークチップは特に熱燻（80℃以上の高温な煙で約1時間燻す方法）に適していて、量を調節しやすく、他のチップとブレンドすることもできます。キャンプでBBQをする時にスモークチップを持っていけば、様々な食材の燻製も楽しめるのでおすすめです。
スモークチップの主な種類と特徴
出典：PIXTAスモークチップは使用する種類によって特徴が大きく異なります。種類によってどのような特徴があるのか、主な種類と特徴をご紹介しましょう。
ヒッコリー
出典：PIXTAクルミの仲間として知られるヒッコリーは、アメリカでも人気のスモークチップです。香りは若干強めですが、クセのない味わいになるため様々な食材との相性も良いです。適度な渋みと酸味が加わることから、特に肉やチーズを燻製する際に適しています。
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